ŒUFS AUX NOUILLES

Oeufs aux nouilles - Espagne - les oeufs

Préparation: 10 min. Cuisson: 20 min. Principaux ustensiles: casserole, plat à four.

Ingrédients (4 pers.):

350 g de macaronis,

2 dl de lait,

200 g de fromage râpé (cheddar ou équivalent),

4 œufs durs,

3 cuillerées à soupe de beurre,

sel et poivre,

un rien de cannelle.

Réalisation:

1. Cuire les macaronis à l'eau bouillante salée, les enlever lorsqu'ils sont encore un peu fermes et les égoutter.

2. Porter le lait à ébullition, réduire la chaleur et ajouter les macaronis, 150 g de fromage râpé, le sel, le poivre et la cannelle.

3. Verser cette préparation dans un plat à four beurré, disposer les moitiés d’œufs durs sur le dessus du plat, répartir le reste de fromage râpé sur la préparation, parsemer de petits morceaux de beurre et passer à four chaud jusqu'à ce que la préparation soit bien gratinée.