TOMATES FARCIES

Tomates farcies - Italie - les entrées

Préparation: 15 min. Cuisson: 20 min. Principal ustensile: plat à four.

Ingrédients (4 pers.):

4 tomates,

100 g de riz cuit,

10 champignons cuits et ensuite haché finement,

1 cuillerée à café de câpres,

un peu de persil haché,

une pincée d'origan,

1 cuillerée à soupe d'huile,

sel et poivre.

Réalisation:

1. Couper la calotte des tomates, retirer la pulpe et saupoudrer l'intérieur de sel.

2. Retourner les tomates avec cette préparation.

3. Remettre les calottes et enduire les tomates d'huile

4. Les ranger dans un plat à four et cuire 20 minutes à four doux.

5. Servir bien chaud.