NAVETS EN PURÉE

Navets en purée - Suède - les légumes frais

Cuisson: 30 min. Principal ustensile: sauteuse.

Ingrédients (4 à 6 pers.):

500 g de navets, épluchées et coupé en dés,

2 cubes de bouillon de boeuf,

4 dl d'eau bouillante,

sel,

poivre blanc,

une pincée de piment de la Jamaïque,

700 g de pomme de terre épluchées et coupées en dés.

Réalisation:

1. Mettre les navets dans une sauteuse. Ajouter les cubes, l'eau bouillante, le sel, le poivre et le piment.

2. Faire cuire pendant 15 minutes environ, ajouter alors les dés de pommes de terre et faire cuire à nouveau pendant 15 minutes jusqu'à cuisson complète.

3. Égoutter en réservant un peu de liquide de cuisson et réduire les légumes en purée.

4. Au besoin, ajouter un peu de liquide de cuisson pour donner une belle consistance à la purée.