NAVETS AU PERSIL

Navets au persil - Finlande - les légumes frais

Préparation: 15 min. Cuisson: 30 min. Principal ustensile: sauteuse.

Ingrédients (4 à 6 pers.):

2 cuillerées à soupe de beurre ou de margarine,

1 kg de navets, épluchés et coupé en dés,

sel,

2 cubes de bouillon de boeuf,

4 dl d'eau bouillante,

quelques brins de persil.

Réalisation:

1. Faire fondre le corps gras dans une sauteuse. Ajouter les dés de navets et les faire colorer de tous côtés à température moyenne.

2. Saler et mouiller avec l'eau bouillante dans laquelle on aura fait dissoudre les cubes.

3. Porter à ébullition, réduire ensuite la chaleur, couvrir et laisser frémir pendant une 1/2 h environ.

4. Garnir avec les brins de persil.