COMPOTE DE FRUITS

Compote de fruits - France - les fruits

Préparation: 30 min. Cuisson: 10 min. Principaux ustensiles: casserole, coupes.

Ingrédients (4 pers.):

1/8 l d'eau,

50 g de sucre,

1 pincée de sel,

1/2 bâton de cannelle,

2 clous de girofle,

2 pommes,2 poires,

2 oranges,

150 g de raisins de Corinthe,

4 cuillerées à soupe de Rhum blanc,

100 g d'amande effilées.

Réalisation:

1. Dans une casserole, faire chauffer l'eau avec le sucre et le sel, la cannelle et les clous de girofle, peler les pommes et les poires, retirer les pépins et couper la pulpe en petits dés, mettre les fruits dans la casserole, couvrir et cire 10 minutes à feu moyen.

2. Entre-temps, peler les oranges à vif, défaire les quartiers et couper la pulpe en petits morceaux.

3. Retirer la casserole du feu, enlever la cannelle et les clous de girofle et faire refroidir, ajouter avant de servir les oranges et les raisins, verser la préparation dans des coupes et verser une cuillerée à soupe de rhum blanc dans chaque coupe, garnir d'amandes effilée.