SANDWICH RESTAURANT

Sandwich restaurant - Allemagne - les canapés et les sandwiches

Préparation: 20 min. Principal ustensile: poêle.

Ingrédients (par personne):

6 filets d'anchois,

1 fine tranche de filet de boeuf,

sel, poivre,

1 cuillerée à soupe d'huile,

4 tranches de pain de mie,

40 g de beurre,

1 tranche de jambon cuit,

2 tranches de langue à l'écarlate,

2 olives farcies.

Réalisation:

1. Assaisonner la tranche de filet de boeuf de sel et de poivre. Faire chauffer l'huile dans une poêle, puis y faire cuire la viande quelques instants sur chaque face, la saler après cuisson et laisser refroidir.

2. Enlever les croûtes du pain, beurrer les tranches, couvrir une tranche de pain du jambon, couvrir d'une seconde tranche de pain et déposer la viande sur celle-ci, surmonter d'une troisième tranche de pain et couvrir de la langue, étaler les filets d'anchois sur la langue et intercaler les olives coupées en rondelles, couvrir de la dernière tranche de pain et couper le sandwich en diagonale.