GROG DE NOËL

Grog de Noël - Danemark - les boissons diverses

Préparation: 20 min. Macération: une nuit, Principal ustensile: casserole émaillée.

Ingrédients (10 pers.):

1 l de vin rouge,

1 l de vin muscat,

1/4 l de vermouth blanc,

1 cuillerée à soupe d'Angustura,

100 g de raisins secs,

zeste râpé de deux oranges,

2 clous de girofle,

1 morceau de gingembre au sirop,

1/2 bâton de cannelle,

10 cl d'Aquavit,

100 g de sucre,

100 g d'amande mondée.

Réalisation:

1. Rassembler le vin rouge, le vin de muscat, le vermouth, l'angustura, les raisins, les zestes d'orange, les clous de girofle, le gingembre haché et la cannelle dans une casserole émaillée, mélanger, puis couvrir et laisser reposer pendant une nuit.

2. Le lendemain, ajouter avant de servir les amandes, l'aquavit et le sucre, mélanger et faire chauffer sur le feu, laisser bouillir une fois, retirer du feu et servir aussitôt.

Attention "l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. ” Article L 3323-2 du code de la santé publique