CAFÉ ARABE

Café Arabe - Turquie - les cafés et les thés

Préparation: 5 min. Cuisson: 5 min. Principaux ustensiles: cafetière, tasses à moka, poêlon.

Ingrédients (4 pers.):

1/2 l d'eau,

60 g de café moulu très fin,

une pincée de cardamone.

Réalisation:

1. Verser l'eau, le café et la cardamone dans un poêlon, porter à ébullition, passer au tamis fin au-dessus d'une cafetière ébouillantée et servir aussitôt dans des tasses.