CRÈME CHANTILLY

Crème Chantilly - France - les entremets froids

Préparation: 10 min. Principaux ustensiles: terrine, fouet.

Ingrédients (4 pers.):

1/2 l de crème fraîche,

1 verre de lait,

125 de sucre en poudre.

Réalisation:

1. Délayer la crème fraîche avec le lait dans une terrine, placer dans un récipient contenant de la glace et battre au fouet jusqu'à la limite de la consistance du beurre, puis ajouter le sucre en poudre petit à petit en mélangeant délicatement.