AVOCATS FARCIS

Avocats farcis - Brésil - les entrées

Préparation: 10 min. Principal ustensile: 1 saladier

Ingrédients (4 pers.):

200 g de crevettes,

200 g de céleri rave,

1 œuf dur,

le jus d'un demi citron,

sel, poivre,

1 dl de mayonnaise,

4 avocats.

Réalisation:

1. Mettre les crevettes dans un saladier et les arroser avec la moitié du jus de citron.

2. Ajouter le céleri coupé en dés, l'œuf dur haché, le sel, le poivre, la mayonnaise et mélanger délicatement.

3. Couper les avocats en deux et retirer les noyaux.

4. Asperger la pulpe des avocats avec le restant de jus de citron afin qu'elle ne noircisse pas.

5. Remplir les moitiés d'avocats avec la farce et mettre au frais avant de servir.

6. Garnir avec du persil.