TOAST AU SALAMI

Toast au salami - Italie - les canapés et les sandwiches

Préparation: 15 min. Cuisson: 10 min. Principal ustensile: gril.

Ingrédients (4 pers.):

4 tranches de pain de mie,

20 g de beurre,

4 tranches de Gruyère,

12 rondelles de salami à l'ail,

1 petit poivron,

4 jaunes d'oeufs,

sel,

poivre,

persil.

Réalisation:

1. Griller légèrement le pain, beurrer les toasts, puis les couvrir de trois rondelles de salami, nettoyer le poivron, l'épépiner et le couper en rondelles, mettre 2 rondelles de poivron sur chaque toast et disposer un jaune d'œuf au milieu, saupoudrer de sel et poivre et passer les toasts 10 minutes sous le gril.

2. Garnir de persil avant de servir.