ABRICOTS À L'EAU-DE-VIE

Abricots à l'eau de vie - Hollande - les boissons diverses

Macération: 15 jours, Trempage: 2 jours, Principal ustensile: bocal.

Ingrédients:

250 g d'abricots secs,

3/4 l d'eau-de-vie,

4 dl d'eau,

300 g de sucre,

zeste d'un citron.

Réalisation:

1. Laver les abricots, les mettre dans un bocal, ajouter l'eau, le sucre et le zeste de citron et les laisser tremper pendant 48 heures.

2. Après deux jours, ajouter l'eau-de-vie et laisser macérer pendant une quinzaine de jours.

Attention "l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. ” Article L 3323-2 du code de la santé publique