"BROWNIES"

"Brownies" - États-Unis - la pâtisserie II

Préparation: 20 min. Cuisson: 30 min. Principaux ustensiles: poêlon, moule rectangulaire.

Ingrédients (16 pièces):

250 g de chocolat fondant,

75 g de beurre,

225 g de sucre,

2 œufs,

150 g de farine,

une pincée de sel,

1 pincée de levure chimique,

100 g de cerneaux de noix hachés,

cerneaux de noix pour garnir.

Réalisation:

1. Faire fondre le chocolat et le beurre dans un poêlon à feu très doux (ou au bain-marie).

2. Retirer le poêlon du feu et incorporer les œufs et le sucre. Travailler jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

3. Ajouter la farine tamisée, le sel et la levure, mélanger puis ajouter les noix hachées.

4. Verser dans un moule beurré et faire cuire 30 minutes à four moyen.

5. Faire refroidir sur une grille, puis découper en rectangles et garnir d'un cerneau de noix.