CLAFOUTIS AUX CERISES

Clafoutis aux cerises - France - la pâtisserie I

Préparation: 20 min. Cuisson: 30 min. Principaux ustensiles: moule rond, mixer.

Ingrédients:

1/2 kg de cerises,

2 1/2 l de lait,

4 œufs,

125 g de sucre,

une pincée de sel,

225 g de farine,

2 cuillerées à soupe de beurre fondu,

50 g de sucre impalpable.

Réalisation:

1. Dénoyauter les cerises, les mettre dans un moule rond à bords hauts, mettre tous les autres ingrédients dans le mixer à l'exception du sucre impalpable et faire tourner jusqu'à ce que le mélange soit homogène, verser la pâte dans le moule et faire cuire pendant 30 minutes à four modéré.

2. Sortir du four, saupoudrer de sucre impalpable et servir aussitôt.